也有抗菌作用,
比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。
有時候綠茶還被用來治療急性傳染性肝炎和急性與慢性胃腸炎,
它對肝功能的恢復也有幫助。
根據醫藥研究,綠茶在種類繁多的茶中,
對人體的保健功能,是其他茶葉的兩倍或以上。
綠茶並且利尿、化痰、解毒、清熱、寧神和消除疲勞,
適合任何年齡層人士飲用。..茶葉中富含許多營養物質,
其中咖啡因是茶苦味的來源、氨酸(氨機酸)
則是綠茶甘甜味的關鍵;
在眾多營養素中又以兒茶素最為重要,它也是茶中澀味的來源。
近期有許多研究指出,
綠茶內的多酚類物質,特別是兒茶素(catechins)成份,
具有清除自由基及提供強力的抗氧化的作用。
茶多酚可溶解於水中,即使煮沸一小時也不容易消失。
但是,發酵過程會破壞茶多酚,
所以完全不發酵的綠茶,比半發酵茶、
..◎保護細胞作用:
綠茶萃取菁華含有EGCg(Epigallocatechin Gallate)的化學物質,
能保護細胞和DNA,免受自由基的破壞。
◎抗氧化作用:
綠茶成份中之多酚類是很強的抗氧化劑,
可阻斷一連串的氧化反應,避免DNA和細胞氧化。
而這些氧化作用會促使癌症、動脈粥狀硬化症、
◎有益皮膚健康:
頻繁且長期地曝曬日光下,是皮膚提早衰老和出現皺紋的主要原因,
而含有抗氧化劑茶多酚類的營養補充品,
具有減緩因老化引起皮膚損害的作用。
◎有益牙齒健康:
綠茶主要能抑制鏈球菌和其他細菌,
在飲食後於牙齒表面沉積的不潔物上生長。
另根據<美國國家科學院期刊>的最新研究報告,
綠茶中的抗氧化成份「多酚類」,
綠茶萃取精華中EGCg的生理效能,要比維生素C強近80倍,
並且比紅酒中的抗氧化物強近2倍。..【綠茶美容瘦身】
..綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內,
而維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌,有助消化與消脂。
葉皂棄也能為苗條加一把勁兒。
.
.此外,綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝,
強化微血管循環,減低脂肪沈積體內。
可治口臭、口腔破皮、降火、通便、 贅肉,常飲此茶還可抗老化。.
但平常大便軟的人,容易瀉肚子的人,暫勿飲用!
..美國Case Western Reserve大學的研究人員發現,
每天喝四杯綠茶可以預防皮膚癌,
如果把綠茶的成份加入到護膚膏中,
一般來說,亞洲人的綠茶使用量遠高於西方人,
這也可能是亞洲人發生皮膚癌的機會遠低於西方人的原因之一。.
.綠茶能夠造成癌細胞周圍的新生血管萎縮,所以具有抗癌的效果,
不過至今並沒有完全以綠茶為成份的抗癌藥物問世,
不過許多專家都認為將綠茶當成日常保健用途相當地不錯。
.
.
【茶葉美白法】
..綠茶含豐富抗氧化的維他命C與E,多喝有美白及抗氧化作用。
至於茶葉亦可作為最簡單基本的護膚品,美白功效十分顯著,
因茶葉內含豐富的葉綠素,可改善黑色素沉澱的問題。.
.●做法:抓一把茶葉放入容器內,再倒入滾水,約七分滿即可,
然後待茶水完全冷卻。
.●用法:洗面後將完全冷卻的茶水在面部輕拍,
待水份乾透後,再用清水洗一次,可隔日做,
約兩星期便可看到效果。..誰不該喝綠茶?
..痛風患者
.綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好,
所以痛風的人最好不要喝,或喝淡一點的綠茶。.
.失眠的人
.綠茶中含有咖啡因,加上利尿的功能,讓人不易入睡,
失眠的人盡量不要在睡前飲用。..何時不該喝綠茶?
..餐前、睡前.餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶),
茶中含有鞣酸,會影響鐵質吸收,
應該選在餐與餐之間飲用。.
.茶水過濃,或置放太久:濃茶與置放太久的茶湯,都容易刺激腸胃。
.茶水過燙時:飲燙茶對口腔及食道有害。
喝茶雖可防癌,但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。
古語也提到:「燙茶傷五內」,「淡茶溫飲保年歲」。.
.服用藥物時,配茶吃會影響藥效;
懷孕時,茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險;
心臟病、胃腸疾病及腎臟病患,則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量!
喝茶必知的八大禁忌
一.喜喝新茶
由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、
易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
二.喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,
三.空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,
四.飯後喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,
五.發燒喝茶
茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於“
六.潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,
七.經期喝茶
在月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合徵。
八.一成不變
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,
綠茶正確沖泡方式
1.沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝,衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉,
4.綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,
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